La cocina que nació frente al mar ahora se prueba en la ciudad. Raquel Iglesias y Mónica Contreras abren una segunda casa para Roka en San Benito. Desde El Zonte hasta Art Haus, seguimos de cerca lo que cambia y lo que permanece de esta propuesta.
30 años después de abrir su primer kiosco, Pavito Criollo sigue siendo un negocio familiar. En esta entrevista con Javier Córdova, segunda generación al frente de la marca, la historia vuelve sobre una tradición que antecede al negocio y que ha sabido moverse para no desaparecer.
